Faculdade Hotec na Fispal 2014: alunos e professores atuarão na super cozinha profissional

Alunos da Faculdade Hotec vão atuar durante a Fispal Food Service, que acontece de 24 a 27 de junho, no Expocenter Norte, em São Paulo. Durante os dias do evento, que é considerado o mais completo do mercado, um grupo de dez estudantes estará ao lado dos professores especialistas da instituição em uma super cozinha de 300 metros quadrados, montado pela Editora Nova Gestão Cozinha Profissional. O público poderá fazer uma visita guiada recebendo informações técnicas e práticas sobre o funcionamento dos equipamentos, armazenagem de alimentos e uso correto do espaço. A Hotec, que é uma referência no ensino da hospitalidade, gestão e saúde, foi a parceira escolhida para transferir seu know-how de excelência para o público especializado que visitará a feira. A Fispal Food Service apresenta serviços e soluções para toda a cadeia produtiva do setor - restaurantes, padarias, bares, lanchonetes, redes de fast-food, sorveterias, supermercados, lojas de conveniência, hospitais, escolas, empresas de catering e de refeições coletivas, hotéis, motéis, clínicas, clubes, cozinhas industriais, buffets e instituições públicas. Há 15 anos a Faculdade HOTEC tem se destacado no oferecimento de cursos superiores, tecnológicos, pós-graduação, MBA e técnicos nas áreas de Hotelaria, Gastronomia, Turismo, Nutrição, Eventos, Hotelaria Hospitalar, Estética & Cosmética, Gestão Ambiental e RH. Suas unidades dispõem de um dos maiores complexos de laboratórios experimentais de informática, hotelaria, nutrição, estética e cozinhas montadas para aulas práticas, treinamentos e degustações . São mais de 30 espaços desenvolvidos para aprimorar os conteúdos teóricos e o “saber fazer”, tão importante para a formação profissional. O principal diferencial é a preparação dos alunos alinhados com as necessidades do mercado e apoiados na qualificação e experiência de um corpo docente atuante em suas áreas de conhecimento. Um intercâmbio perfeito, que garante o ingresso de mão-de-obra cuidadosamente capacitada para o mercado de trabalho. Além disso, a HOTEC tem firmado parcerias com empresas, órgãos públicos e organizações que garantem a credibilidade educacional. A Faculdade HOTEC está localizada na região central de São Paulo, à rua das Palmeiras, 117/122 e 184 - bairro Santa Cecília. Acesse o site: www.hotec.com.br. Mais informações: (11) 3246-2888.

Rede hoteleira de Angra dos Reis vai conhecer nova tecnologia de gestão de empreendimentos sustentáveis

Encontro será exclusivo para empresários do Corredor Turístico da Ponta Leste Nesta quarta-feira, dia 25 de junho, durante o Wokshop de Turismo Sustentável da Ponta Leste - Angra dos Reis, que acontece no TEIBG da Petrobras, às 13h30, o consultor hoteleiro Artur Medeiros, sócio da empresa Haber Hotelaria, apresentará para empresários da região uma das melhores práticas de gestão de empreendimentos sustentáveis, desenvolvida exclusivamente para quem precisa se alinhar aos conceitos modernos de sustentabilidade de forma rentável. “Vamos levar ao trade hoteleiro a confirmação de que sustentabilidade e gestão profissional podem caminhar juntas e trazer bons resultados ao empreendedor”, diz Medeiros, que falará no painel SPAVENTURA – A Sustentabilidade na base da Hotelaria. O objetivo é expor os resultados obtidos com os serviços prestados para o Hotel Fazenda Spaventura, localizado na cidade de Ibiúna (SP), considerado uma referência na implementação de práticas sustentáveis. O empreendimento ocupa uma área de mais de 130 alqueires, com 60% de mata atlântica, onde opera a primeira usina particular de energia fotovoltaica do Estado de São Paulo, oferecendo diversas atividades ecoeficientes nos serviços de hospitalidade e capacitação de mão-de-obra. De acordo com Medeiros, o setor vive um momento de crescimento e para atingir bons resultados é importante que os empreendedores invistam na profissionalização do seu negócio, que inclui treinamentos específicos para toda a cadeia de serviços. “Para atingir nossas metas trabalhamos com serviços essenciais, que priorizam a sustentabilidade e a catalisação de todos os processos operacionais de um hotel”, conclui o especialista. O Worhshop de Turismo Sustentável da Ponta Leste – Angra dos Reis é organizado pelo IED-BIG, um instituto ligado a Petrobras, que promove estudos e educação ambiental na região de Angra dos Reis. Sobre a Haber Hotelaria

– Fundada pelos empresários paulistas Patrícia Haberkorn, Alexandre Haberkorn e Arthur Medeiros, a Haber Hotelaria é uma administradora hoteleira voltada para a sustentabilidade e ecoturismo. Oferece serviços essenciais como: administração específica; gestão e divulgação comercial centralizada, sob a bandeira da rede hoteleira; treinamentos específicos para toda a cadeia de serviços hoteleiros; convênios e parcerias com grifes relacionadas a hotelaria, de acordo com o perfil de cada empreendimento; e um pacote de fornecedores exclusivos e desenvolvidos de acordo com as demandas dos empreendimentos da rede. Há ainda um diferencial, pois a empresa transfere para seus clientes um modelo de gestão hoteleira baseada em 10 princípios que aliam bem-estar, ética, responsabilidade e resultados na prestação de serviços. Entre os principais clientes atendidos estão Hotel Montanhas do Japi (Jundiaí-SP), e Bananal Ecolodge (Ubatuba-SP) e o Hotel Fazenda Spaventura (Ibiúna-SP). Haber Hotelaria www.haberhotelaria.com.br Fone: (11) 2208-8229 Facebook/haberhotelaria

Faculdade Hotec fecha parceria com FOHB e vai beneficiar com bolsas de estudos funcionários da rede hoteleira

Funcionários de hotéis do FOHB – Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil terão a oportunidade de ingressar nos mais de 50 cursos oferecidos pela Faculdade HOTEC A Faculdade HOTEC acaba de fechar parceria com o FOHB (Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil), associação que reúne as 26 principais redes hoteleiras atuantes no Brasil, com cerca de 600 hotéis em operação e 97 mil unidades habitacionais, para a profissionalização de colaboradores ligados ao setor hoteleiro. Todos os funcionários dos hotéis associados ao FOHB, assim como seus familiares e dependentes, poderão ingressar nos cursos superiores, de pós-graduação e extensão universitária, cursos técnicos, além de programas de qualificação e reciclagem profissional ministrados pela HOTEC, Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo, localizada em São Paulo - SP. A parceria prevê descontos de até 60% em todos os cursos da instituição, com destaque para o MBA em Gastronomia, MBA em Hospitalidade, cursos superiores na área de Hotelaria Hospitalar, Gestão Ambiental, Gestão de Recursos Humanos, Nutrição e Dietética, Eventos, Guia de Turismo, Hospedagem, Estética e Cosmética, entre outros. As matrículas já estão abertas e são válidas para início no segundo semestre deste ano, com aulas nos períodos da manhã, tarde e noite (dependendo da quantidade de alunos inscritos por curso). As vagas são limitadas. Mais informações sobre a programação de cursos, datas horários e preços, podem ser obtidas através da Central de Atendimento HOTEC, pelo telefone (11) 3246-2888 ou pelo site: www.hotec.com.br Informações à Imprensa: Faculdade HOTEC - Central de Comunicação Claudia Alexandre – (11) 7881-2688 ou ( 11) 3224-0800 assessoria_imprensa@hotec.com.br FOHB - Pablo Torres imprensa@fohb.com.br e (11) 3527-9484/ 97514-7820

Agência Onze de live marketing usa Inteligência Coletiva para ganhar mercado

Com 15 anos de atuação a Agência Onze está comemorando uma nova fase. A empresa já está veiculando por meio do novo site e peças de comunicação a mudança na identidade visual. A marca a partir de agora abandona o designer tradicional e assume uma imagem mais jovem, ativa e agressiva. Outra mudança, é que o relacionamento com fornecedores e clientes vai se basear no conceito da Inteligência Coletiva (IC), um processo de gestão que vem sendo adotado por empresas de diversos setores, a partir da valorização do conhecimento compartilhado, para se chegar ao melhor consenso, ou seja, à melhor ideia. De acordo com o diretor da ONZE, Adhemar Carvalho esta é a principal inovação para o mercado de live marketing e uma ferramenta a mais para quem quer fazer frente à concorrência. O plano é mostrar de forma mais agressiva o potencial da agência, que com o novo posicionamento passou a contar com um ambiente de integração onde produção, atendimento, criação e planejamento atuam conectados com as demandas. “Está na nossa essência valorizar o talento individual para termos na equipe pessoas que gostam do que fazem. Assim temos mais eficiência e cumprimos o nosso objetivo principal de fazer o cliente aparecer”, disse. Adhemar Carvalho e os sócios Marcela Suriani e Márcio Carvalho, demoraram mais de um ano para amadurecer as mudanças, que incluiu a contratação de 11 novos profissionais para impulsionar a participação da agência no mercado. O resultado já é positivo. A renovação da equipe ajudou a conquistar clientes de peso como UOL, Rede Globo, Supermercado Dia%, BASF, Protege, Petrobras Regional Centro-Oeste e Minas Gerais, entre outros. www.onzemc.com.br Informações à Imprensa Central de Comunicação Claudia Alexandre (11) 97061-5995 ou 7881-2688

Empresa de Gestão Hoteleira e sustentabilidade reforça área de treinamento e entra no mercado de eventos corporativos

A Haber Hotelaria, empresa de gestão hoteleira, pretende despontar na área de treinamento corporativo, por isso acaba de fechar parceria com a empresa Venturas e Aventuras, uma das principais operadoras nacionais de ecoturismo. O principal objetivo é unir o potencial diferenciado de cada uma das marcas para oferecer serviços e oportunidades. Enquanto os hotéis administrados pela Haber oferecem o que há de melhor em hospitalidade, sustentabilidade e ecoturismo, a Venturas alia sua especialização na elaboração de projetos e roteiros de aventura para o ambiente corporativo. Atualmente a Haber é responsável pela administração do Hotel Fazenda Spaventura (Ibiúna - SP), Hotel Montanhas do Japi (Jundiaí – SP) e Bananal Ecolodge (Ubatuba – SP). Nestes empreendimentos é possível desenvolver atividades em trilhas e caminhos com paisagens inesquecíveis além de outras atividades outdoor como tirolesa com 1.600 metros, lagos com ducks (caiaques infláveis) e pranchas de stand-up, cachoeiras, rapel, que proporcionam aos participantes vivenciarem dinâmicas, participar de palestras e atividades de uma forma única. Nestes espaços ainda é possível participar do exclusivo Circuito Netas, desenvolvido pelo empresário Ernesto Haberkorn, que tem como objetivo o despertar das pessoas para uma rotina mais saudável, com qualidade de vida, uma ferramenta perfeita para fortalecer as atividades profissionais e pessoais. Diante da excelência e reconhecimento que a empresa Venturas possui a expectativa com a parceria é altamente positiva. “A Haber vem apresentando uma grande procura para realização de eventos corporativos, em média dois por semana, e com esta parceria pretendemos alcançar quatro eventos semanais”, disse Arthur Medeiros, sócio da Haber Hotelaria. Essa parceria vem de encontro com a proposta da Venturas, que já realizava treinamentos ocasionais nos hotéis Haber. “Queríamos oferecer um produto ainda mais eficaz para as empresas que atendemos. Com a escolha certa das atividades inseridas no roteiro, as viagens de incentivo ou treinamento podem potencializar as competências individuais, gerando realização não só profissional como também pessoal, enfatiza Gian Valias, diretor responsável pela área empresarial da Venturas. Mais informações: www.haberhotelaria.com.br

Haber Hotelaria: gestão hoteleira com novo conceito para o turismo sustentável e ecoturismo

Sustentabilidade e Negócio Turismo Sustentável aquece a economia hoteleira e estimula lançamento da Haber Hotelaria Na contramão do crescimento das grandes redes hoteleiras, um grupo de empresários paulistas engrossa o universo dos empreendimentos independentes e apresenta um novo conceito para o mercado do ecoturismo e da gestão hoteleira. O que motiva a iniciativa é que atualmente hotéis independentes somam 90% do mercado nacional hoteleiro. E é exatamente nesta fatia que estão os futuros e potenciais clientes da Haber Hotelaria, uma nova administradora que nasce voltada para a sustentabilidade e a catalisação de todos os processos operacionais de um hotel. Dados da WTO (World Turism Organization) apontam, que em todo o mundo, o ecoturismo já é praticado por cerca de 5% do contingente total de viajantes, com perspectivas de um crescimento acima da média do mercado turístico convencional, com projeção de 20% ao ano. Isso pode transformar este mercado em um dos mais promissores, principalmente com significativas reservas naturais, como os da América Latina. A empresária Patrícia Haberkorn, Diretora Executiva da Haber Hotelaria, ressalta que os empreendedores só conseguirão se beneficiar deste aquecimento se apressarem a profissionalização da gestão dos hotéis independentes. Ela diz isso, porque também dirige, em São Paulo, o Hotel Fazenda Spaventura, que oferece sustentabilidade total nos serviços e comemora bons resultados com o investimento. “A Haber Hotelaria vai ampliar as expectativas. O setor está com uma significativa presença no mercado hoteleiro nacional, é o momento de valorizarmos o conceito de sustentabilidade e atender quem busca níveis satisfatórios de lucratividade na operação dos negócios com o ecoturismo”, disse. A empresa já conta com três clientes Hotel Montanhas do Japi (Jundiaí-SP), e Bananal Ecolodge (Ubatuba-SP) e o Hotel Fazenda Spaventura (Ibiúna-SP). “Acho que o ponto mais importante de convergência entre uma administradora hoteleira e o ecoturismo é provar que é possível, ao mesmo tempo, ser um empreendimento ecologicamente correto e altamente lucrativo”, afirmou Luiz Arthur Medeiros, consultor hoteleiro e, também, sócio do novo negócio. Para atingir esta meta vão oferecer serviços essenciais como: administração específica; gestão e divulgação comercial centralizada, sob a bandeira da rede hoteleira; treinamentos específicos para toda a cadeia de serviços hoteleiros; convênios e parcerias com grifes relacionadas a hotelaria, de acordo com o perfil de cada empreendimento; e um pacote de fornecedores exclusivos e desenvolvidos de acordo com as demandas dos empreendimentos da rede. Há ainda um diferencial, pois a empresa transfere para seus clientes um modelo de gestão hoteleira baseada em 10 princípios que aliam bem-estar, ética, responsabilidade e resultados na prestação de serviços. Spaventura – um hotel fazenda sustentável Um dos empreendimentos independentes que já utilizam os serviços da Haber Hotelaria é o Hotel Fazenda Spaventura. Localizado a 70 km da capital paulista, na estância turística de Ibiúna, tem se tornado um modelo de negócio. Ele é o primeiro hotel fazenda da América Latina a utilizar geração de energia limpa, com a inauguração da própria usina fotovoltaica. Esse é o maior projeto privado do Estado de São Paulo, com capacidade para gerar o equivalente a 4 mil KW, energia suficiente para reduzir os custos com as contas de luz, além é claro, de contribuir para a redução de CO2 no meio ambiente. Outras ações ecoeficientes, que tornam a sustentabilidade uma realidade no seu funcionamento, são a captação de água de chuva, por meio das telhas dos chalés, para que seja usada nos banheiros; filtro e cisterna de água; produção de produtos de limpeza, utilizando óleos essenciais orgânicos extraídos e destilados na própria fazenda, e produção de alimentos orgânicos oferecidos para o consumo dos hóspedes. São 40 chalés e 8 apartamentos na sede principal, além de salas para eventos e extensa área verde com estrutura para atividades de lazer e esporte de aventura. Haber Hotelaria www.haberhotelaria.com.br Fone: (11) 2208-8229 Facebook/haberhotelaria

Faculdade Hotec promove Prova Social para o segundo semestre de 2014

Avaliação acontece sábado dia 14 de junho, em dois horários, e oferece bolsas de até 100% de descontos para mais de 10 cursos A Faculdade HOTEC realizará no próximo sábado, dia 14 de junho mais uma tradicional Prova Social para o Processo Seletivo do 2º semestre de 2014. Os candidatos concorrerão a bolsas de estudos de até 100%, nos cursos superiores oferecidos pela instituição, que é uma das referências na área de hospitalidade, gestão e saúde. Estão abertas vagas para Gastronomia, Hotelaria, Turismo, Eventos, Gestão Ambiental, Nutrição, Estética & Cosmética, Hotelaria Hospitalar, Recursos Humanos e Eventos. Os interessados podem se inscrever no site www.hotec.com.br até sexta-feira, dia 13, às 00h00, ou através do telefone da Central de Atendimento HOTEC – (11) 3246-2888, das 08h00 às 20h00. As provas serão realizadas em dois períodos: manhã das 9 às 12h ou tarde das 14 às 17 horas, conforme opção do candidato, na unidade Rua das Palmeiras, 184 – bairro Santa Cecília, (próximo ao Metrô Sta. Cecilia). A taxa de inscrição é de R$ 20,00. Será aceita apenas uma inscrição por candidato. Mais informações acesse: www.hotec.com.br Sobre a HOTEC - O Grupo Educacional HOTEC, uma Entidade de Ensino reconhecida pelo MEC e referenciada pelo mercado, nasceu em 2000, com visão arrojada priorizando tanto a teoria como a prática. Hoje, conta com uma Linha Educacional abrangente e uma infraestrutura moderna, onde os Laboratórios (Conceito A do MEC) e seu corpo docente formado por professores experientes a qualificam como referencia nos setores. Sua Linha Educacional inclui Cursos de Pós-Graduação (MBA), Bacharelado em Nutrição, Superiores de Tecnologia, Técnicos, de Qualificação Profissional, Aperfeiçoamento Profissional e Vídeo-cursos, em parceria com CPT - Centro de Produção Técnica (Viçosa / MG). Sua infraestrutura está composta por laboratórios de Gastronomia, de Panificação e Confeitaria, Sala & Bar; Laboratórios de Massas e Pizzas, Laboratório de Hospedagem, Cozinha Show (Cook Center), Laboratórios de Informática Aplicada, Laboratório de Microscopia, Laboratório de Anatomia, Laboratório de Microbiologia, Laboratório Multidisciplinar, Biblioteca Especializada, Laboratórios de Estética, Laboratório Vivencial de Turismo e Eventos e mais de 32 Sala de Aulas.